Ouverture de l'exposition permanente « Le grand Mezzé » au Mucem

Découvrez l'installation de Christine Coulange - Sisygambis 
« Les gestes de transformation du blé »
Une œuvre inédite conçue spécialement pour le parcours
5 écrans - multi diffusion sonore

Venez plonger dans la cuisine méditerranéenne avec la fabrication
de la feuille de brick et du pain dans le four tabouna en Tunisie,
la fabrication de la semoule de couscous au Portugal,
des pâtes alimentaires en Sicile, de la pâte filo en Crête.

Avec
Soulèf El Ghanmi, Rafika Belaid, Lurdes Guedes, Davide Settecasi, Katerina, Giorgos et Paraskevas Chatziparachos

Commissariat
Edouard de Laubrie

Chargée de la production audiovisuelle
Nathalie Bely

Réalisation-création sonore
Christine Coulange

Image-montage
Philippe Musso

Scripte-prémontage
Adelaïde Gay

Mixage-coordination technique
Hervé Rico

Assistant de production
Hugo Mir-Valette

Référents scientifiques
Sonia Hamzaoui, Mouette Barboff, Gandolfo Gabriele David,
Louisa Karapidaki

Remerciements
Renata du restaurant Perciasacchi à Palerme et au Molino San Michele
Maryline Sollier, agricultrice dans le Vaucluse

PRODUCTION EXÉCUTIVE LES 7 PORTES     
PRODUCTION MUCEM 2021

Soutiens et partenaires de l'exposition
Tramier et TechnicoFlor Parfums ; ARTE, Libération, Paris Match et France Bleu Provence